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料理と人生は日々修行!vacanzaCheflog
神戸北野にある一日6組様限定のイタリア料理店VACANZA シェフの日常を覗いてみるドキュメンタリーです。お役立ちレシピ公開や料理道具あれこれなど珍情報満載!!
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ナイフ
DSC_0047のコピー

シェフ愛用のナイフ、かれこれ16年ほど使っている。

最近変な事件があってか、ナイフについていろいろと言われてますよね。

シェフは規制には賛成です。

特殊なナイフには。。。

必要ないと思いますしね。

コレクターとか、趣味の場合、免許制にすれば良いと思います。

ただ規制があったとしても使うのは人間ですからね・・・

なんとも言えません。

シェフは釣り用に所有しています。

使い込んでかなりボロボロですが、良いアジが出てきました。

ナイフは道具だとシェフは思います。

大人になる前に、道具の使い方くらいは教える事が理想だと思いますがね・・・

コメント
この記事へのコメント
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2008/10/02 (木) 14:52:31 | | #[ 編集]
同感です!!まさにおっしゃる通り。
道具は本来利便性を優先させる為に生まれてきた物だと思いますし、現代の日本では必要無い物もあるとは思います。
ですが、一度手に入れ、愛情を注いだ道具には必ず心が宿ると思っています。
都会では、道具に利便性を求める事が無くなったとしても、大自然に人間が戻ればいつでも楽しみとなって道具が貢献してくれると思います。

2008/10/15 (水) 08:46:44 | URL | シェフ #-[ 編集]
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