FC2ブログ
料理と人生は日々修行!vacanzaCheflog
神戸北野にある一日6組様限定のイタリア料理店VACANZA シェフの日常を覗いてみるドキュメンタリーです。お役立ちレシピ公開や料理道具あれこれなど珍情報満載!!
耐用年数
20070820035502.jpg

シェフのお店の調理道具は満足のいく最高の設備ではない。

最新式のキッチンを見ると憧れる。

時間を短縮できたり、品質を安定させたりする事も可能だ。

今のシステムはかなり原始的・・・(笑)

オーブンの温度管理も勘である。

まあこれも修行の一つと言う事で、自分をごまかそう。。。

しかし、この暑さで冷凍庫が心配である・・・

大丈夫だろうか???

今まで夏場に何回か壊れた事がある。

心配だ・・・

そろそろキッチンの設備も耐用年数を過ぎようとしている。

頑張れ冷凍庫!!
コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック
copyright © 2005 料理と人生は日々修行!vacanzaCheflog all rights reserved.
Powered by FC2ブログ.