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料理と人生は日々修行!vacanzaCheflog
神戸北野にある一日6組様限定のイタリア料理店VACANZA シェフの日常を覗いてみるドキュメンタリーです。お役立ちレシピ公開や料理道具あれこれなど珍情報満載!!
お店の選び方
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みなさんのご家族は何人ですか?

最近はサザエさんのような家庭は少なくなっているかも知れませんね。

今日たまたま87歳のおばあちゃんが田舎から出てきてるので、どこか食事に行きたいのだけれども、オススメのお店を教えて欲しいと言われた。

シェフは悩んだ・・・

美味しいだけなら簡単!!

雰囲気の良いお店だけなら簡単!!

今回は、おばあちゃんでも食べれる物、移動距離が少なくて、量を沢山食べれないし、ゆっくり食べても気にならないお店。

難しい・・・

シェフのばあちゃんなら、食いしん坊なのでフレンチだろうが焼肉だろうがへっちゃらなんですがね・・・

ただ年々歳はとって行く訳で、無茶は出来ません。

これからの高齢化社会に求められるお店とは?

う~ん・・・

シェフなりに考えないといけないテーマです。
コメント
この記事へのコメント
“おもてなしの心”本当に難しいね。その方に少しだけヒントをもらって、その中にはいろんなヒントが隠されてると思うよ。きっとシェフの気持ちは通じると思います。頑張れ~。
2007/03/21 (水) 15:37:39 | URL | MASA #-[ 編集]
結局おでんパーティーになりました・・・
難しいですよね、お店選びって。
日々悩んでおります。
2007/03/22 (木) 04:33:43 | URL | シェフ #-[ 編集]
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