料理と人生は日々修行!vacanzaCheflog
神戸北野にある一日6組様限定のイタリア料理店VACANZA シェフの日常を覗いてみるドキュメンタリーです。お役立ちレシピ公開や料理道具あれこれなど珍情報満載!!
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お料理教室
DSC_7331のコピー

今年最初のお料理教室が12日にあります。

すでにご予約で満席になっておりまして、ご参加を検討頂いていたお客様には大変ご迷惑をお掛けしております・・・
すみません。

毎回16名様となっておりまして、今後何とか良い方法がないか検討してみます。

さて、今回のテーマ、シェフと旅するイタリア食物語。

5回目はリグーリアを旅します。

この土地で有名なのはジェノベーゼ!!バジリコのペーストです。

簡単に見えますが、これもある手順を踏まないと全く別物になってしまいます。

シンプルな物こそ細かな気配りが必要なのでね。

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