料理と人生は日々修行!vacanzaCheflog
神戸北野にある一日6組様限定のイタリア料理店VACANZA シェフの日常を覗いてみるドキュメンタリーです。お役立ちレシピ公開や料理道具あれこれなど珍情報満載!!
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松茸
DSC_8847のコピー

今年も入荷しだしました。

松茸です、国産バリバリとは行きませんが・・・このレベルなら十分といった所を仕入れてきます。

やはり美味しいですよね。

国が違えば、松茸の香りが、松茸の臭い・・・に変わってしまうそうです。

日本人で良かったと思う小さな瞬間です。

さて、この松茸VACANZAでは、オリーブオイルでさっとソテーし、すだちをふりかけてサラダにしてお出ししています。

9月中がおすすめですので、是非ご賞味下さいね!!
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